Technologie kuchařských prací - Septima

Střední školy a odborná učiliště » Potravinářství » Septima

Cena:154.00
Cílem učebnice je poskytnout žákům teoretické vědomosti potřebné k úpravě surovin a k výrobě pokrmů z těchto surovin podle nejnovějších poznatků o výživě a potravinách a o způsobech zpracování potravin po stránce technologické, ekonomické a technické.